姜黄油
姜黄提取物——姜黄油  
  CAS号：8024-37-1
英文名： Curcuma Oil
中文名：姜黄油
原料名：姜黄Curcuma longa L.
（黄姜、毛姜黄、宝鼎香、黄丝郁金）的干燥根茎
 科（原料）：姜科
产地（原料）：福建、广东、广西、云南、四川、湖北、陕西、江西、台湾等地
有效成分：α、β-姜黄酮（Turmerone）、姜烯（Zingerene）、水芹烯（Phellandrene）、1，8-桉叶素（Cineole）、香桧烯（Sabinene）、龙脑（Borneol）、去氢姜黄酮等。
提取方法：超临界CO2萃取
功能
1、 具有抑制肿瘤的作用。姜黄挥发油能明显抑制瘤株细胞的增殖和刺激小鼠脾细胞的增殖,并表现出明显的浓度依赖。在相同浓度下,姜黄挥发油对HePG2细胞的抑制作用强于HL260细胞。致突变剂丝裂霉素C与姜黄挥发油接触20min后即失去致突变活性，证明姜黄挥发油既有细胞外直接灭活致突变剂的抗突变作用，又有细胞内的抗突变效应。
2、 具有增强免疫功能，实验表明姜黄油能延长接种病毒小鼠的生存时间；
3、 挥发油有强力抗真菌作用，其中对黑曲霉的抑制作用最强；
4、 具有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩；
5、 具有降低血浆总胆固醇、β-脂蛋白、甘油三酯和肝胆固醇，纠正α-和β-脂蛋白比例失调的作用，但对内源性胆固醇无影响。
产品主要用途
1、 用于调配食用香精、香料，如用于汤料、咖喱粉、人造奶油、干酪、水果饮料、利口酒、法式菜、西班牙菜、芥末酱等的增香。
2、 作为食品色素使用，如用作果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅的着色剂。
3、 也可用于酱腌菜、面包和糕点。
4、 洗手液、沐浴露、洗发香波、化妆品、SPA、香薰香疗、牙膏及香皂等日化香精中；
5、 中成药的调香及保健食品。